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豊平区にある「さっぽろ玄庵 本店」に行きました。
１年ぶりの訪問になります。
場所は、住宅地の中、札幌市豊平区月寒東5条18丁目1-1
店内は、大きめの6人掛けテーブルが3脚の18席ですが、明るく落ち着いた雰囲気です。
今回は、えび天丼ミニせいろセットにしました。
ミニとはいえ、なかなかボリュームがあります。
薬味はネギと山わさび
香の物のほか、天丼のたれも好みで足せるよう別容器で添えられています。
やや緑がかった幌加内産のそばは、端正に角の立った手打ちの細切りで、蕎麦の風味も甘味もあり
しっかりとあり、相変わらずの美味しさです。
つゆは、濃いめの辛口ですが角が取れているのでまろやかでコクがありバランスが良い
蕎麦との相性も良いです。
薄衣の天丼は、しっとりとしたうまさでたれもほど良い辛さで美味しい
最後に、サービスのコーヒーをいただきゆったりとした昼食がとれました。
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