手打ちそば さくら(4)

　2012-01-25

清田区の「手打ちそば　さくら」に久々に行ってきました。

４ヶ月ぶりの訪問になります。

場所は、札幌市清田区平岡公園東1-12-5

今回は、かもせいろ御膳１５８０円を注文しました。



鴨せいろ御膳です。

鴨せいろに、日替わりの一品料理盛り合わせ、ご飯もの、デザートのセットです。



さくらのそばは、田舎そばですが、黒く縮れた不均一な蕎麦です。

前回、希少な黒松内産の奈川種だと聞いたので現金なもので、美味しく感じます。

蕎麦自体は、噛んで蕎麦の旨みを味わいます。

蕎麦としては、好みではないですが、不思議と食べたくなります。

たまに食べる野趣味あふれる蕎麦が良いのかもしれません。



鴨汁は、鴨の旨みが出てコクがあり美味しい。

滝川産の鴨肉も、丁寧下処理されて柔らかく食べやすいいです。



一品料理盛り合わせは、鴨団子に板わさ、出汁巻き玉子に、筍の煮物

どれもあっさりとしていてどちらかといえば酒のつまみです。

蕎麦前もそれなりにそろっているので1杯飲むのにちょうどいいかもしれません。

デザートは、杏仁豆腐でした。

このセットは、蕎麦自体もどっしりしていますし、満腹になります。

鴨鍋があるようなので、今度食べてみたいです。

前回はこちら

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