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とんかつ玉藤 清田店

2011. . 25
清田区にある「とんかつ玉藤 清田店」に行ってきました。

とんかつ玉藤

場所は、国道36号線沿い、札幌市豊平区清田2条2丁目16番8号

玉藤は、札幌市内に数店舗ある、とんかつの老舗チェーン店です。

店内は、オープンキッチンで、小上がり、ボックスにカウンターがあり、落ち着いた雰囲気です。

注文は、熟成ロースかつ定食でお腹が減っていたので200gにしました。

とんかつ玉藤

三つの小さな壺に入った漬物を食べて来るのを待ちます。

とんかつ玉藤

御飯と味噌汁は2種類から選べます。

十穀米と味噌汁は赤だしのしじみ汁を選択しました。

御飯とキャベツは、お代わり自由です。

とんかつ玉藤

熟成ロースかつに使う豚肉は、低温で18日間ほど熟成させているそうです。

それを、2.5cm程の厚さに切って揚げます。

ロースかつは、中まで火を通すためか、色は少し濃いめです。

荒めに砕いた生パン粉の薫りも良い感じです。

味は、熟成させてあるからか柔らかく、厚みがある分ジューシーで、脂身の甘味もあります。

こだわりの減農薬キャベツも細切りで甘味がガリ、トンカツ屋らしい美味しいキャベツです。

老舗のとんかつ屋らしい味を堪能できました。

とんかつ玉藤 清田店とんかつ / 南郷18丁目駅大谷地駅福住駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5
昼総合点★★★☆☆ 3.5





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