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もりのや(2)

2010. . 24
清田区にある「もりのや」に行ってきました。

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1年10ヵ月ぶりになります。

場所は、住宅街の中、札幌市清田区里塚緑ケ丘6-1-1

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店内は、ゆったりと幅をとってある4人掛けの木製のテーブルが6つにカウンターで、

大きな窓からは平岡の森が見え、カフェのような雰囲気です。

注文は、かしわせいろ 960円

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蕎麦は、細切りできっちり揃えられていて、見た目から美味しそうです。

盛りは、普通で、薬味は、ネギとワサビ

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幌加内蕎麦を使った十割蕎麦は、褐色で風味がよく、水切りもよく、歯切れのよい蕎麦

細切りですので喉越しもまずまずです。

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つゆは、中濃でしたが、しっかりとした出汁の風味が鶏の脂からの旨みで

さらに美味しさを増しています。

蕎麦湯は、そのままの蕎麦湯ですが香り良く、ゆったりといただきたいような味わいでした。

ゆったりとした雰囲気で上質なそばを味わえる店です。

前回はこちら

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