ラ・ステラ

シェラトン札幌の31階にあるイタリアンレストラン ラ・ステラ へ行ってきました。

店内は重厚感あるタイルと、木の素材を組み合わされたモダンな作りで、

入口すぐに透明なワインラックが存在感があります。

大きな窓からのパノラマビューの景色がよい感じです。

今は、トスカーナテイストというフェアー期間でした。

3000円のランチコースを注文しました。

アンティパストのワゴンにある全てから、お好きな物を選ぶことが可能で

全部選択もできるようでした。選んだものをきれいに取り分けてくれます。



この中では、パルマの生ハムがやはり美味しい、

牛すね肉の赤ワイン煮込みもなかなかでした。

自家製の焼きたてのホカッチャも熱々で美味しかった



パスタは5種類から選べるのですが、やはりトスカーナのパスタの代表

パッパルデッレを用いた

ホロホロ鶏とトマトのラグー手打ちパスタ　パッパルデッレをオーダー



パッパルデッレにラグーソースがよくからんでホロホロ鶏の食感もほどよい感じです。

そしてメインは、知床鶏とリコッタチーズ　法蓮草のペースト　野菜のスープ仕立て



こちらは、リコッタチーズの風味が広がるが、ペースト状にしたものを固めているので

食感が自分には足りなかった。

家人の選んだ鶉のパデッラがすごく美味しそうでした。

やはり、鳥は皮のパリパリ感が自分の好みです。

そしてデザートもワゴンで運ばれます。もちろん選び放題でした。

ティラミスと、ラム酒のシホンケーキ、フルーツケーキをセレクト



セレクトしたものを、きれいに盛り付けられてきます。

政氏勝人シェフのこだわりのあるなかなかのランチでした。

ホテルということもあり、値段が3000円なのでややランチには高いです。

ラ・ステラ (La Stella) （イタリアン / 新札幌、新さっぽろ）
★★★★☆ 4.0

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