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そば屋まさ木

2010. . 06
西区にある「そば屋まさ木」に行ってきました。

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場所は、地下鉄宮の沢駅そば、札幌市西区西町北20丁目2-21

裏通りのマンションの一階にひっそりとある隠れ家的な蕎麦屋です。

店内は、テーブル席10席でこじんまりとしていますが温かみのある雰囲気です。

初めての店ですので、大もり600円+200円を注文しました。

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こだわりを感じる器に箸置きです。

大もりの割には、少し量が足りない感じです。

薬味は、ネギにワサビです。

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蕎麦は、褐色で平打ちの細切りで、冷たくきりっと〆られた水みずしいそば

何もつけずに手繰ると、時期的なものか風味は弱いですが甘みのあり、

コシがあって喉越しも良い。

たぶん、二八か外一で打たれたそばだと思います。

つゆは、濃い目で節系の香りの立ち、生返しのコクのある辛口で好みのつゆです。

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蕎麦湯は、白濁した濃厚で美味

最後に、そば茶が出てまったりとしました。

御主人も奥さんも優しい感じで近所で愛されている蕎麦屋という感じでした。

今度来るときは、メニューにあった栃木県日光の山麓蕎麦粉を使って打ったもりさんろくそばが

気になったのでそちらを食べたい。

そば屋まさ木 そば(蕎麦) / 宮の沢駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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