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手打ちそば道場ゆめぜん

2010. . 14
厚別区にある「手打ちそば道場ゆめぜん」に行ってきました。

005_convert_20100509163902.jpg

場所は、東北通から少し入った角、札幌市厚別区大谷地西3丁目3-3

新しくできた、蕎麦屋で、そばの講習も行っているようです。

店内は、カウンターに小上がりがあり、小じんまりとしていて、夜は地酒とそばの居酒屋と

して営業されているようです。

昼のメニューは、温冷合わせて10数種類ほどと、丼ものがありました。

日替りランチセット800円を注文しました。

006_convert_20100509163925.jpg

日替わりセットは、手打ちもりそば又かけそば、1品惣菜、そばの実入りおにぎり、お新香

のセットです。

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沼田産のキタワセを使ったそばは、ややばらつきがある平打ちで、コシがありますが、

水切りがやや甘めでした。

つゆは、鰹の風味のある中濃でからめのつゆです。

薬味は、ネギと練りワサ

蕎麦湯は、テーブルにポットで置いてあり透明のさっぱりした蕎麦湯

008_convert_20100509164045.jpg

そばの実おにぎりに惣菜は蒸し豚にコールスローのかかったもの

半熟玉子でボリュームがありました。

今後に期待の蕎麦屋でした。

手打ちそば道場ゆめぜん (そば / 大谷地)
★★★☆☆ 3.0




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comment

のっちの相方
厚別に新規蕎麦店が出来ていたんですね。しかも、厚別には希少な手打ちとは。
近いうちに、是非行ってみます。
2010.05.16 02:37
takaki11
のっちの相方さん、おはようございます。

少しわかりずらいですが、空海さんのすぐそばで
そばの幟が立っていますので、それを目印にしてください。
駐車場は4台ほど停めれますよ。

自分も大和さんに行ってみます。
2010.05.16 07:15

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