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そば天国 松乃家 北広島店

2010. . 29
北広島にある「そば天国 松乃家 北広島店 」に行ってきました。

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場所は、国道274号線沿い、北広島市東共栄2-4-7

「そば天国」と書いた大きな黄色い看板と合掌作りの外観で、昼時になると車が結構停まっていて、

前から気になっていた蕎麦屋です。

店内は、外観と同じで古民家風でテーブル席に小上がりがありました。

メニューは、豊富で定食やセット、そば豆腐やそばアイス等があります。

もりで400円ですので値段も手ごろです。

季節限定の「さくらの二色そば」は売り切れとのことで、二色せいろ 980円を注文

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運ばれてきた、二色せいろは、2段になっていて、クロレラ入り藪そばと限定の南部そばの2色です。

薬味は、ネギに山ワサビ

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南部そばは、夕張南部に専用のそば畑より栽培、自社製粉からできる蕎麦です。

蕎麦は、中細でやや黒っぽく、角はぼやけていますが、蕎麦の風味があります。

何もつけずに手繰ると、もっちとした食感でのど越しは悪くありません。

つゆは、中濃、宗田節でだしを取っていて、鰹の風味が勝っている甘めの北海道らしいつゆ

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クロレラ粉をまぜた緑色の藪そば

釧路のかの有名な老舗蕎麦店 竹老園 東家総本店の影響を受けたそうです。

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そば粉7割、つなぎ3割のそばは、蕎麦の香りはしませんでした。

何も付けずに手繰ると、クロレラの苦みを感じますが、つゆにつけるとわからないです。

どうして、クロレラ入れるのか、その方がさらに栄養があり珍しいからか疑問です。

個人的には、疑問の残るそばでした。

そば湯は、白濁したものでしたが、蕎麦と同時に出てきたので味わえませんでした。

そば天国 松乃家 北広島店 (そば / 北広島)
★★★☆☆ 3.0



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