スポンサーサイト

--. . --
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

BLANC(6)

2010. . 27
すすきのの「BLANC」に行って来ました。

3か月ぶりになります。

場所は、中央区南6条西4丁目 新宿通り ホワイトビル 1F

いつものように、一本目にブルゴーニュから

ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ラヴォー・サン・ジャック 98

柔らかくも生き生きした酸、甘くコクのある果実味がありタンニンが前面に出て

ボリュームが印象的であり、なめらかでコクがあり美味しいです。

421+023_convert_20100423085558.jpg

アミューズ

421+022_convert_20100423085529.jpg

枝付き干しブドウ

421+024_convert_20100423085627.jpg

レバームースとパン

軽く、やさしい口当りのレバームースが美味しいです。

421+025_convert_20100423085653.jpg

フォアグラのコンフィとハトのバロティ―ヌ

余分な脂を落として軽いコンフィ口の中でひんやり溶けていく軽さが、

2本目にいただいた、シャトー・フェラン=セギュール 94とよく合っていておいしいです。

BLANCの料理は、いつもシェフの腕の確かさを認識します。

421+026_convert_20100423085724.jpg

チーズ全種盛り合わせ

色々食べたくて、少しずつ全種類わがままでいただきました。

3本目は、三上さんにお任せしてワインを出してもらって、酔ってしまい、

産地等は正直覚えておりません。ただ好みのワインで美味しく頂きました。

421+028_convert_20100423085754.jpg

一度、コースで食べたいですが、いつも遅くに訪ねてしまい、食べられません。

たぶん次回もこんな感じですね。

前回はこちら


  ありがとうございます。
↓1日1クリックよろしくおねがいします↓
人気ブログランキングへ にほんブログ村 グルメブログ 北海道食べ歩きへ
にほんブログ村へ
スポンサーサイト

comment

post comment

  • comment
  • secret
  • 管理者にだけ表示を許可する

trackback

trackbackURL:http://takaki11.blog60.fc2.com/tb.php/455-0e5fa5e0
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。