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名水手打ちそば処 大草

2010. . 18
豊平区にある「名水手打ちそば処 大草(たいそう) 」に行ってきました。

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店名の「名水」は、「日本の名水百選」に選ばれている羊蹄山の湧水を使用して、

添加物等を使っていないこだわりの蕎麦屋です。

場所は、豊平区月寒中央通10丁目6-34 つぼやビルというテナントビルの地下1階です。

店内は、大テーブルに、テーブル席に小上がりがあり、小奇麗で,ビルの薄暗い雰囲気と

違い明るい雰囲気です。

メニューは豊富で、丼物も揃っています。

ランチには、丼物の大盛は無料という良心的な店です。

初めて訪れましたので、大もり680円、連れがランチセット(温)850円を注文しました。

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ランチセットの丼は、他人丼でした。蕎麦の他香の物が付きます。

見た目からボリューム充分です。

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他人丼は、黒豚を使うなどここにもこだわりが感じられます。

味も、さっぱりめで美味しかったそうです。

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大もり蕎麦です。

ランチ時には、蕎麦にミニおにぎりが付きます。薬味は、ネギとワサビです。

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やや黒みがかった中太のそばで、何もつけずに手繰ると、コシが強く、もっちりした

食感で蕎麦の香りはよく出ています。

つゆは、やや濃い目で、まろやかで丸めがあり、やや甘めの味です。

コシの強い中太のそばとは、バランスがよく合います。

蕎麦湯は、やや白濁したそのままのものですが、名水を使っているからか

ほっとする味で美味しいです。

値段も良心的で、メニューも豊富で味わいのある蕎麦屋でした。

名水手打ちそば処 大草 (そば / 月寒中央、福住)
★★★☆☆ 3.5



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