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そば酒房 札幌円山 柚

2010. . 23
中央区にある「そば酒房 札幌円山 柚」に行ってきました。

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場所は、駅前通り沿い、中央区北1条西3丁目札幌中央ビルB1F

2月8日にOPENしたばかりです。

店内は、テーブル席で、落ち着いた雰囲気ですが、席の間隔は狭目で、禁煙スペースと

喫煙スペースに分かれています。

初めての店ですので、セイロ580円を注文

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蕎麦は、道産そば粉石臼挽きの二八そばで、瑞々しく、ボリュームもまずまず

薬味は、ネギと本山葵

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何も付けずに手繰ると、風味は少し弱いですが、きりっと冷えてて、コシのあるしっかりした蕎麦

つゆは、濃い目でやや辛口の鰹の風味のあるすっきりしたものです。

つゆを、付けるとバランスが良いですが、そばが短いので少し手繰りずらい。

辛目のつゆだけに、そう感じてしまいます。

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蕎麦湯は、白濁したポタージュ系で、飲み応えがあり美味しい。

値段も手頃で、なかなか美味しい蕎麦ですが、昼時ということもありましたが、

ゆったり落ち着いてそばを楽しむという感じはなかったのが残念でした。

そば酒房 札幌円山 柚 札幌駅前通り店 (そば / 大通、西4丁目、さっぽろ)
★★★☆☆ 3.5



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