手打ち蕎麦 さくら

門別の「いずみ食堂」の分店として有名な店『さくら』





昼時には、結構行列ができ混んでいます。




店内は木調の温かみと、差し込む日差しがとてもやわらかさがあり

６人掛けのテーブルは、大きめで,小上がり（８席）もあり、ゆたっりとした雰囲気です。

注文したのは、さくらの人気メニューの「鴨せいろ」




蕎麦は,黒松内産の粗挽き粉で打たれ、

非常に極太で縮れている長さも不揃いな田舎蕎麦

かなり食べ応えのある蕎麦で噛めば噛むほど味わいが深くなりくせになる味です。

でも、田舎蕎麦でなく、更科の喉ごし命の方には合わないかもしれません。

滝川産合鴨をふんだんに使った、熱々の鴨汁は、鴨がもつコクが強く表れていますが

スッキリした味わいですこし甘め。

ボリュームもあり満足感が得られます。

とろっとした蕎麦湯も好みでした。

田舎蕎麦が得意でない人には、食べ辛いかもしれないので、

温かい蕎麦のほうがいいかも知れません。

店内禁煙で女性スタッフの接客も良く、家族連れでも安心です。

手打ちそば さくら （そば / 上野幌、清田区その他）
★★★★☆ 4.0

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