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かに料理の店 氷雪の門

2010. . 27
すすきのにある、かに料理の店「 氷雪の門」に行ってきました。

場所は、札幌市中央区南5条西2

創業昭和39年で札幌のカニ料理専門店として40年以上続く老舗です。

今回は、会社の新年会で行きました。

新年早々豪華だなと、思いましたが、内容自体はそれなりの予算でやっているようでした。

コースの内容は、

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ホタテのわさび和え

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タラバ蟹の刺身

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ずわい蟹のしゃぶしゃぶ 名物スープ仕立

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知床鶏と茸の柚庵焼 蒟蒻梅肉ソース焼

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氷下魚の南蛮漬け

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えびチリ風グラタン 自家製ポテトチップス添え

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しゃぶしゃぶ後のきりたんぽを使った雑炊

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ゆずシャーベット

という内容でした。

札幌ではどこでも「カニ」は食べられますが、やっぱり専門店だけあり、たらば蟹の刺身、

ずわい蟹のしゃぶしゃぶは、新鮮な素材を使っていて、かに特有の甘さがあり美味しいものです。

かに以外の料理は、普通のレベルです。

やはり、この店に来る場合は、かにづくしがいいと思います。

店舗も大きいので、宴会や観光客向けな感じかもしれません。

接客、サービスはいいのですし、雰囲気も良いのでそれなりに満足できると思います。

さっぽろ 氷雪の門 (かに / 豊水すすきの、すすきの、資生館小学校前)
★★★☆☆ 3.5



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2010.01.27 18:56

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