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志の家

2010. . 21
中央区にある手打ち蕎麦「志の家」に行って来ました。

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場所は、プリンスホテル近く、中央区南二条西12-323-10 クリスタルパレス 1F

店内は、テーブルと小上がりがあり、小綺麗で落ち着いた雰囲気です。

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注文は、並粉・更級の二色盛りの大盛り、連れが親子南ばんを頼みました。

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親子南ばん950円

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並粉・更級の二色盛りの大盛り1150円

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蕎麦は、どちらも細切りで、更科は、角のたった端正な蕎麦で、何も付けずに手繰ると、

コシがしっかりしていて、つるりとしたのど越しの中からほのかな甘みが追いかけてくる美味しい蕎麦

並粉そばの方は、北海道産最上級の「石臼挽き並粉」を使用した二八蕎麦です。

そばの色が残り、香りも漂ってきます。

こちらも喉ごしがよくほのかな蕎麦の香りが漂う蕎麦で、風味を感じる分こちらが好みですが、

どちらおいしい蕎麦です。

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薬味は、本山葵、おろし、ネギです。

つゆは、濃い目で生醤油が利いたすっきりした辛めのつゆ

そばとつゆのバランスがとても素晴らしく、それぞれのそばが一段と甘みが引き出されて

のど越しも増し、美味しい。

そば湯は、そのままのそば湯であっさりしたものですが、つゆが美味しいのでほっこりします。

笑顔で対応してくれる従業員のサービスもとても気持ちが良いです。

やっぱり札幌の名店として格があります。 もはや風格すら感じさせます。

志の家 (そば / 中央区役所前、西15丁目、西11丁目)
★★★★ 4.0



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comment

covatan
takaki1さん
おはようございます。

志の家さん行ってきましたか。
ここは、自宅から近いこともあって、いつでも行けると思って未だ行っていません。

風格漂うお店と思っていますが、子供連れでも大丈夫でしょうか?
2010.01.21 08:54
takaki11
> takaki1さん
> おはようございます。
>
> 志の家さん行ってきましたか。
> ここは、自宅から近いこともあって、いつでも行けると思って未だ行っていません。
>
> 風格漂うお店と思っていますが、子供連れでも大丈夫でしょうか?
covatanさん、こんばんは

まだ行かれてないんですね。
敷居が高そうですが、一度行ってしまうと、
女将さんはじめ、スタッフの方も優しいので、
家族で行かれても問題はないと思います。

蕎麦もおいしいですす、ゆったりと蕎麦を食べるのに
やはり、いいお店ですよ。
2010.01.21 17:36

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