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ヒルトン ニセコ ビレッジのMelt(メルト)で朝食をとりました。

窓も大きく明るくて、羊蹄山を眺めながらゆったりとした雰囲気のレストランです。


ブッフェスタイルの朝食で、「ヒルトンブレックファスト」は、100種類以上のメニューが
ブッフェコーナーに並びます。
パンは、種類も豊富で、ドイツパン系、フランスパン系、デニッシュ系、マフィン等あり
パン好きの家人も満足そうでした。
海外からの宿泊者が多いためか、ハムやスモークサーモンやチーズなども充実し、
ホットミール系も一通り揃っていました。
卵料理を頼めるシェフももちろんいます。
和食コーナーも、なかなかの充実しています。
朝は、和食の自分はとりあえず、こんな感じで


道産の野菜、フルーツ、牛乳などの新鮮さは、北の大地の豊饒さを証明して余りあります。
地元のジャガイモやトマトのような、当たり前の野菜が味わいに富むとは、
やはり、このインパクトはすごいです。
景色も味のうちといいますが、素晴らしいロケーションの朝食は満足感が高いです。
MELT (アメリカ料理 / 比羅夫)
★★★★☆ 4.0
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