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昭和角ホルモン「わんけ」

2009. . 07
厚別区にある昭和角ホルモン「わんけ」に行って来ました。

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場所は、国道274号線沿い、札幌市厚別区上野幌1条2丁目4番

苫小牧にある「わんじゃ」の系列で、8月26日にオープンしたばっかりの店です。

店内は、仕切りがあるテーブルのボックス席中心で、少しレトロ感を出した落ちついた雰囲気

とりあえず、店名にある「わんけホルモン」500円を注文

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サービスの炙り海苔

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もやしの上にホルモンを乗せ蒸し焼きにします。

甘辛い味噌ダレがビールに合います。

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ホルモン屋らしくマルチョウがあり、この食感がまたいいです。

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牛タンは、やや厚めのカットで、鉄板の端で焼いて食べます。

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「ホルモンをカルビで巻いて食べるとおいしいですよ」と教えてもらい、やってみると

カルビとホルモンの食感がアンバランス感と、秘伝のタレの辛みが後から広がってきて

なかなか味わえない感じです。

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〆は讃岐うどん。

鉄板が少し傾いており低い所のかどに空いている穴が下にダシを落とします。

ゆっくり溜まったダシをよ-くうどんに絡めて焼きうどんとしました。

味噌ダレと肉汁で甘辛く少し濃いめの味になります。

スタッフも店長さんも気持ちよい接客対応で値段も安く良心的な店でした。

昭和角ホルモン わんけ 上野幌店 (ホルモン / ひばりが丘、大谷地、上野幌)
★★★☆☆ 3.5



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