手打ちうどん ほくほく庵（5）

長沼町にある「ほくほく庵」に行ってきました。



7ヶ月ぶりの訪問で冬に来たのは初めてです。

場所は、夕張郡長沼町西4線南5

国道274号線にある看板を目印に曲がっていき、広大な土地の中、ぽつんとあります。

店内は、畑を見渡せるカウンターにテーブル席で木をふんだんに使った温かみのある雰囲気です。

カウンターからは、のどかな風景が眺められます。

今回は、家人ともども、特上鍋焼きうどんですが、 自分は、大盛りにしました。



湯気を立てて運ばれてきた「鍋焼き」は、見るからに身体が温まりそうです。

特上は、通常の鍋焼きに揚げ餅と海老が入り、具の豪華さが増します。



うどんは、シコシコとはいきませんが、モチモチした食感で、噛みしめるとほのかな小麦の甘みを感じられます。

色が薄く見える出汁も、鰹だしがよく出ていてコクがあり、うどんとの相性が良く丁寧さがわかります。

食べ終わるとじんわりと汗が吹き出して、体の芯から温まりました。

「ほくほく庵」は、２月中は地吹雪のため冬休みで３月４日から再開です。

また近くに来た折には寄りたいお店です。

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