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参醸倶楽部

2016. . 13
すすきのにある「参醸倶楽部」に行ってきました。

参醸倶楽部

地産地消の緑提灯が目印のお店です。

場所は、国道36号線沿い、札幌市中央区南4条西6丁目10-1 2階

店内は、カウンターにテーブル席で、レトロで落ち着いた雰囲気です。

今回は、職場の宴会でお邪魔しました。

参醸倶楽部

前菜は、三種盛り合わせです。

どれも上品な味付けで、さっくりと頂きます。

参醸倶楽部

造りは、かんぱち、鮪、ぼたん海老、しめ鯖に帆立の五点盛り合わせで、鮮度良く美味しい

参醸倶楽部

豚肩ロースの醤油麹焼き、豚肉にしっかりした醤油麹の旨味があり、麹で柔らかみも出ています。

参醸倶楽部

蟹と根野菜のサラダ

参醸倶楽部

さっくりと揚げられた海老と百合根の掻き揚げは、海老の風味と百合根の甘味で良い感じです。

参醸倶楽部

メインの鍋は、河豚ちりです。

柑橘類の効いたポン酢の味に、河豚の旨味が口に広がります。

寒い時期には、なおさら美味しい

参醸倶楽部

ふぐ鍋の後は、〆の雑炊です。

ふぐの濃厚なダシの効いた雑炊は、ほっとする美味しさがあります。

和気藹々としたなか旬の美味しい料理とお酒で楽しい時間を過ごせました。

参醸倶楽部居酒屋 / 資生館小学校前駅すすきの駅(市電)すすきの駅(市営)

夜総合点★★★☆☆ 3.5



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comment

ryuji_s1
takakiさん
こんにちは
参醸倶楽部
素敵なお店ですね
ふぐちり
おいしそう です
2016.01.13 13:52
takaki11
ryujiさん、こんばんは
ふぐちりは、この時期ならではですよね。
ふっくりして美味しかったです。
2016.01.16 07:17

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