気の向くままに～日々雑記～

手稲区にある「手打ちそば やま桜」に行ってきました。



場所は、国道5号線沿い、札幌市手稲区富丘二条4-3-3

大泉　洋さんの同級生が営んでいる蕎麦屋で、何度かTVでも取り上げられていて、

前から訪れたかったですが、やっと行くことが出来ました。

店内は、カウンターにテーブル席に小上がりがあり、白を基調にしたアット・ホームな雰囲気です。

注文は、家人が、とり舞茸天ざる、自分は、天丼とそばのセットにしました。



とり舞茸天ざるは、ざるそばに、鶏天と舞茸天がついたものです。

天ぷら用に抹茶塩が添えられていました。



自分注文の天丼とそばのセットです。

セットですので、そばは少し少なめになっています。

薬味は、山葵に刻みネギ



蕎麦は、黒松内の奈川在来種と摩周産のキタワセのブレンドです。

少し緑がかった二八蕎麦は、細打ちで蕎麦の風味も出ていて、喉越しも良くなかなか美味しい。

つゆは、中濃で江戸前の辛汁とのことですが、自分の好みとしてはもう少し辛いほうが良い感じですが、

蕎麦とのバランスは悪くないです。



天丼は、海老、茄子、南瓜、イカ、ピーマンの種で軽めの揚げ具合で甘辛の丼タレがかかっています。

蕎麦も天丼も手抜きがないというのが伺えるものでした。



そば湯は、白濁してとろみがありたっぷり供されます。

粗挽き感は少し弱いですが、なんとなく、平岸のけん豆に似ていると思いましたが、会計時に

けん豆の名刺も置かれていたので納得しました。

自分の行動範囲から外れているのでなかなか来れないですが、機会があればまた訪れたい蕎麦屋でした。

手打ちそば　やま桜 （そば（蕎麦） / 稲積公園駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.6

↓１日１クリックしてくれるとうれしいです。よろしくおねがいします↓

スポンサーサイト