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田舎そば たちばな(4)

2015. . 13
清田区にある「田舎そば たちばな」に行ってきました。

田舎そば たちばな

7ヶ月ぶりの訪問です。

場所は、清田区の真栄の住宅地の清田区真栄5条1丁目3-1

店内は、テーブル席に小上がりがあり、窓側のテーブル席は仕切られていて、

ゆったりと食事ができる雰囲気です。

今回は、ガッツリ蕎麦が食べたかったので、鴨せいろの特盛にしました。

田舎そば たちばな

鴨せいろです。

たちばなは、元々盛りが良く、普通で250g、特盛りでは350gあり、さすがのボリュームです。

田舎そば たちばな

蕎麦は、田舎そばらしい太い平打の二八蕎麦です。

しっかりした歯ごたえに、噛むと広がる蕎麦の甘みと風味が心地よい

田舎そば たちばな

滝川産のあいがもを使用した鴨汁です。

鴨肉の他、しっかり焼き色のついた白葱、緑の色が映える葉葱です。

少し甘めの汁に、鴨の良い脂が合わさり、旨みたっぷりです。

太打ちの蕎麦に、温かいつゆを、たっぷりつけて頂くと、旨味が蕎麦に移って

この時期には嬉しい美味しさ

鴨肉も柔らかいですが、噛むほどに甘くなります。

しっかりとしたボリュームの蕎麦でしたが、スルッと完食しました。

最後にそば湯を、つゆに足してほっこりとしてお店を後にしました。

前回はこちら

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comment

ryuji_s1
takakiさん
田舎そば たちばな
素晴らしいそば屋さか
鴨南蛮
おいしそうです
2015.03.13 13:36
takaki11
ryujiさん、こんにちは
ここの蕎麦は、田舎そばらしい蕎麦ですが、創作の種物が面白いですよ。
ボリュームもしっかりで人気店です。
2015.03.16 11:37

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