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祥瑞さっぽろ(18)

2014. . 17
すすきのにある「祥瑞さっぽろ」に行ってきました。

祥瑞

2ヵ月ぶりの訪問で、友人たち6名でお邪魔しました。

場所は、札幌市中央区南3条西3丁目プレイタウンふじ井ビル3F

店内は、カウンターにテーブル席があり、ゆったりとした造りで、一人でも立ち寄れる、

いつもながら居心地の良い空間です。

祥瑞さっぽろ

チャームです。

祥瑞さっぽろ

まずは、ソヴァージュ リースリング Q.b.A. トロッケン 2011 (ゲオルク・ブロイヤー) です。

よく頂くリースリングで、琥珀色をして香りはフレッシュな果実の風味、鮮烈な酸と十分なミネラルが

感じられリースリングらしい辛口で力強さがあります。

祥瑞さっぽろ

芽キャベツと季節野菜のフリット

定番の芽キャベツのフリットは、ほろ苦さが良く、

さつまいもやレンコンのフリットもさっくりした歯ごたえで美味しい。

祥瑞さっぽろ

自家製鶏レバーのペースト バケット添え

レバーの癖が抑えられていて甘さがありまったりとした口当たりで、バケットに塗って食べると

ワインが進みます。

祥瑞さっぽろ

赤は、Spätburgunder 2010(Weingut Friedrich Becker)シュペートブルグンダー2010 (フリードリッヒ・ベッカー)

淡いルビー色で、ベリーやチェリーの甘い果実の香りで凝縮した果実味としっかりした酸味で

余韻も長めで美味しいワインでした。

ゆったりと友人たちと楽しい時間を過ごせました。

また、近日中にお邪魔すると思います。

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comment

ryuji_s1
takakiさん
祥瑞さっぽろ
素敵なお店ですね
お料理もワインも美味しそうです
2014.03.17 15:44
takaki11
ryujiさん、こんばんは
この店は、もはや行きつけの店です。
料理もビストロのように楽しめますし、ワインも手頃で
楽しめます。
2014.03.17 19:13

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