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焼肉園花牛(6)

2013. . 11
清田区にある「焼肉園 花牛」に行ってきました。

焼肉園花牛

今回は、家族で、5ヶ月半ぶりの訪問になります。

場所は、国道36号線から少し入った、札幌市清田区清田2条3丁目1-50

店内は、無煙ロースターのついた半個室風でシックで落ち着いた雰囲気です。

焼肉園花牛

家族で、生ビールとジュースで乾杯です。

焼肉園花牛

自分の定番のナムル盛り合わせです。

いつも通り香ばしく美味しい。

焼肉園花牛

自家製のキムチ

焼肉園花牛

厚切り牛タン

この厚みは、やはり他店と一線を画す逸品でジューシーさが違います。

焼肉園花牛

クリ

本日のお勧めです。

肩肉の一部のミスジとつながる部分で、別名「ウデ三角」です。

やわらかい赤身の肉は、肉の旨みが感じられます。

焼肉園花牛

塩ホルモン

丁寧に薄く下処理されていまして、見た目もとてもきれいなホルモンです。

柔らかく、脂がきちんとのっています。

焼肉園花牛

花牛ミックス焼肉

大皿で供されるカルビ、サガリ、ロースの盛り合わせです。

赤身とサシのバランスが良く、当然ですが部位によって違った味わいが楽しめるお得なセットです。

焼肉園花牛

上ミノ

きっちりとした処理され、厚みがあって、旨味が濃いです。

タレも良く、コリこりした食感が良い感じです。

焼肉園花牛

つぼ漬けステーキ(ジャンボ200g)

サシの入りは強すぎず、赤身の味わいがしっかりした豪快な肉です。

もみダレとつけダレがほど良く合わさりさくっといただけました。

焼肉園花牛

アブシン

ハツよりも脂の旨みがあり、サクサクの歯応えが良く、クセになる美味しさです

焼肉園花牛

ロッソ プロヴィンシア 2010 トッレ ドルティ ピオーネ

をセレクトしていただきました。

リパッソという醸造技術を駆使していて、力強く、ボリューム感があります。

果実感溢れる味わいで、タンニンはやめらかで重すぎず上品な感じですが、

意外と焼肉に良いワインでした。

焼肉園花牛

〆の冷麺

さっぱりとしたスープとプッリとしたコシがある麺で〆にはぴったりです。

焼肉園花牛

デザート

パフェをいただきました。

和風で思ったよりも甘味が抑えられていました。

いつもながら、気持ちの良い接客と美味しい焼肉で楽しい食事ができました。

また、近いうちに伺いたいと思います。

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comment

ryuji_s1
takakiさん
素適な焼き肉
おいしそうです
素材が立派ですね
2013.03.12 08:04
takaki11
ryuji_s1さん、こんばんは

このお店は、肉の質もさることながら、接客が良く、
気分良く焼肉を堪能できるので気に入っています。
美味しい肉と美味しい酒があれば言うことなしですね。
2013.03.13 23:03

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