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ViaBRERA ヴィアブレラ(2)

2012. . 25
札幌市中央区にある「ViaBRERA ヴィアブレラ」に行ってきました。

場所は、札幌市中央区南3条西2丁目6 KT3条ビル1F

10ヵ月ぶりで今回はランチでの訪問です。

Bコース(1500円)を注文しました。

ヴィアブレラ

有機野菜のフレッシュサラダ

サラダはサニーレタス、ルッコラにトレビス

葉野菜が中心ですが、瑞々しさがあり、良いものです。

ヴィアブレラ

自家製パン

フォカッチャです。

つけるオリーブオイルはテーブルの上に白い子皿で

ヴィアブレラ

自家製パチェッタのカルボナーラ

パスタは5種類からせんたくできます。

カルボナーラがあるとつい頼んでしまいます。

生クリームの多いカルボナーラで、上から黒胡椒とパルミジャーノがたっぷりかかっています。

茹で加減は良いですが、さっぱりめのカルボナーラで、まったり濃厚なカルボナーラが好きなので

好みからは外れていました。

ヴィアブレラ

道産豚フィレ肉のロースト

柔らかいフィレ肉のローストにマッシュポテト、ソースは粒マスタードにオリーブオイルです。

赤身はピンクに染まる火の通り具合で、柔らか田舎にも旨みが感じられ、もう少し食べたい感じです。

ヴィアブレラ

デザート

ティラミスを選択しました。

ふわふわのマスカルポーネにコーヒーを染み込ませたスポンジ、カカオパウダーでベーシックなものです。

基本に忠実で、マルカルポーネクリームがトロッとして味わい深く美味しい。

ヴィアブレラ

ドリンクは、紅茶をいただきました。

明るい雰囲気の中ゆったりとしたランチでした。

前回はこちら

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comment

ryuji_s1
ViaBRERA ヴィアブレラ
素敵なレストランですね

お料理
美味しそうです
2012.10.26 09:06
takaki11
ryuji_s1さん、こんにちは
ここは、ゆったりとした空間でのんびり食事には向いていますね。
メインは、値段の割に凝っていて美味しかったです。
2012.10.27 09:46

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