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厚別区にある「麺家 風 味噌陣」に行ってきました。
場所は、札幌市厚別区上野幌3条3丁目16-8
2月24日にオープンしたばかりのラーメン屋さんです。
店内は、カウンター、テーブルに小上がりがあり、清潔感のある明るい空間です。
注文は、連れがまろやか味噌に、香り醤油、自分は濃厚味噌に味玉をトッピングしました。
香り醤油です。
メニューで、唯一の醤油ラーメンです。
まろやか味噌です。
濃厚味噌＋味玉です。
具は、大きく長いチャーシューが２枚に刻みたまねぎ、もやし、メンマにトッピングの味玉で
まろやか味噌や香り醤油と違いました。
スープは、鶏、牛、白湯スープで、今主流のドロドロしたものではなく正当な濃厚みそ味で、
背脂多めです。
麺は、森住製麺製の中太の縮れ麺で濃厚スープが絡みます。
チャーシューもとろみがあり柔らかくて、味玉もまずまずでした。
混んでるだけに人手が足りなそうでしたが、それなりに美味しいラーメンでした。
麺家 風 味噌陣 （ラーメン / 上野幌駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0
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