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眞麺穂高(5)

2016. . 12
厚別区にある「眞麺穂高 」に行ってきました。

穂高

1年5ヶ月ぶりの訪問になります。

場所は、南郷通沿い、札幌市厚別区大谷地東4丁目2-15 西村ビル 1F

店内は、テーブル席にカウンターで白を基調にしたこじんまりとして清潔感があり明るい雰囲気です。

今回は、息子も自分も味噌ラーメンの大盛りにしました。

穂高

油膜に覆われたラーメンは、見た目にシンプルですが、大きく柔らかいバラチャーシューに、

モモの角切りチャーシューに挽き肉も入り楽しめます。

スープは、見た目ほど濃厚ではなく、しっかりした味噌だれを感じますが、ショウガが効いていて

まろやかながら、しっかりとコクがあります。

チャーシューの上の生姜を混ぜるとさらにあっさり目に変化します。

麺は札幌の王道、中太縮れ麺、プッリっとした食感で適度にスープを絡みます。

久々ですが、しっかりとして美味しい味噌ラーメンは、寒い時期には格別の味でした。

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