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麺屋 ONLYONE

2015. . 23
白石区にある「麺屋 ONLYONE (オンリーワン)」に行ってきました。

ONLYONE

場所は、札幌市白石区川下5条3-1-25 吉兆ビルA 1F

車の点検を待っている間に、時間があったので、向かいにあるこちらに。

店内は、L字のカウンターのみで白と黒を基調にして、インテリアには「矢沢永吉」一色でした。

メニューも、曲の名前が使われていて、灯台(背脂塩)700円を注文しました。

ONLYONE

灯台は、白湯スープに背脂に、具がチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、モヤシ、玉葱に

万能ねぎという感じです。

麺は、中細で加水率低めの縮れ麺ですが、固めの茹で加減で好みな感じです。

背脂がさっぱり目のスープにコクを与えていて麺との辛味も悪くありません。

チャーシューも、柔らかくとろりとした食感ですが旨味があります。

具沢山で満足感もありました。

全体的にも悪くないラーメンで、点検の時にでもまた寄りたいお店でした。

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