豊平区にある「たくみ屋」に行ってきました。
場所は、札幌市豊平区月寒西一条11-2-28
店内は、カウンター、テーブル、小上がりがあり、所狭しとマンガが置かれたどこか懐かし雰囲気です。
注文は、連れが醤油ラーメン、自分は味噌ラーメンにしました。
連れ注文の醤油ラーメンです。
大きなチャーシュー、メンマ、ネギの具で濃いめのスープです。
味噌ラーメンです。
具は、醤油のベースにモヤシが加わっています。
麺は、札幌ラーメンの王道の中太縮れ麺です。
スープは、程よいコッテリ感がありますが、濃すぎずさっぱり目でした。
麺も食べているという実感のあるもっちりした感じで、スープとの絡みも悪くありません。
チャーシューも厚みがあるのにそこそこ柔らかくこちらも、食べ応えがあります。
オーソドックスな札幌味噌ラーメンといった感じで、意外と満足感のある一杯という感じでした。
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