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手打ちうどん ほくほく庵(2)

2012. . 18
長沼町にある「ほくほく庵」に行ってきました。

ほくほく庵

2年ぶりの訪問になります。

場所は、夕張郡長沼町西4線南5

国道274号線にある看板を目印に曲がっていき、広大な土地の中、ぽつんとあります。

ほくほく庵

店内は、畑を見渡せるカウンターにテーブル席で木をふんだんに使った温かみのある雰囲気です。

今回は、連れが冷やしたぬき、自分は天ざるにしました。

ほくほく庵

冷やしたぬきです。

ほくほく庵

自分注文の天ざるです。

たっぷりのうどんに野菜中心の天ぷらで、薬味に刻みネギ、おろし生姜に大根おろしです。

ほくほく庵

天ぷらは、種が大エビが2尾、南瓜、茄子、大葉で薄めの衣でさっくりと揚がっています。

揚げたてですのでなかなか美味しい。

ほくほく庵

粉から麺にしてゆく過程を大切にして、道内産の小麦粉を使った手打ちうどんです。

うどんはしっかりと角が立っていて口当たりがたまらない。

コシも十分、もちもちとした食感も良く、ほんのりと感じるうどんの甘味もあり美味しい

つゆは、出汁の効いたコクのあるものでうどんとマッチしていました。

美味しいうどんをゆったりとした雰囲気の中で味わえました。

前回はこちら

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