すすきのにある「祥瑞さっぽろ」に行ってきました。
1か月ぶりの訪問になります。
場所は、札幌市中央区南3条西3丁目プレイタウンふじ井3F
店内は、カウンターにテーブル席があり、ゆったりとした造りで、一人でも立ち寄れそうな、
居心地の良い雰囲気です。
今回は、混雑していてどうにかカウンターの端の席に友人と座れました。
チャームです。
定番の揚げ蕎麦に、ミックスナッツ
ワインは、ドイツの白、２０１０ Ｆｒａｎｋｅｎ
ドイツらしいボトルに入ったジルヴァーナー クー・ベー・アー トロッケンのものです。
ジルヴァーナー種のワインです。
辛口のイメージのフランケンですが、こちらは、フレッシュで、果実味と辛味のバランスが良く、
さっぱりした飲みやすいものでした。
前菜盛り合わせ
芽キャベツ、生ハム、牡蠣の素揚げ、サラダの盛り合わせでワインには良く合います。
カルボナーラです。
卵黄と生クリームが溶けるソースが、太めのフェットチーネに良く絡み美味しいカルボナーラです。
ベーコンの塩味とブラックペッパーがピリリと効いたアクセントになった好みのカルボナーラでした。
今年最後の訪問になるかもしれませんが、楽しい時間を過ごさせていただきました。
また、お邪魔します。
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