中央区にある「Ｂａｒ Ｂｒｉｏ (バール ブリオ)」に行ってきました。
場所は、札幌市中央区南５条西３丁目１‐２ ニューブルーナイル５F
店内は、カウンターにテーブル席で、白を基調として明るい雰囲気です。
案内されたのは、窓際のテーブル席です。
チャームです。
ワインは、トスカーナのSanta Cristina（サンタ・クリスティーナ） 2009を
赤い果実の豊かな香りで、サンジョベーゼ主体のため酸が高く、タンニンが強いですが、
調和のとれた味わいで飲みやすく、余韻にもしなやかなタンニンが感じられます。
パルマ産プロシュート
プロシュートは、もう少しコクのあるものが好みですけど、きっちり美味しいものでした。
添えられているのはたっぷりの葉野菜です。
水牛モッツァレラのマルゲリータ
ナポリピッツァではなく薄焼きのピッツァ生地で、薪ではなくガス窯だと思います。
トマトソースにイタリア産水牛のモッツァレラチーズ、バジル。
モッツァレラはクリーミーでミルキー、たっぷりでこのモッツァレラチーズは好みでした。
ドルチェ
３点盛りでクリスマスバージョンです。
苺がサンタぽっく見えます。
デザート
タルトにバニラアイスです。
バールらしい明るい雰囲気で会話も弾み楽しい時間が過ごせました。
BAR BRIO （イタリアン / 豊水すすきの駅、すすきの駅（市営）、すすきの駅（市電））
夜総合点★★★☆☆ 3.5
↓1日1回、ポチっとクリックよろしくです。いつも応援、ありがとうございます↓
にほんブログ村へ
