白石区にある「はな月」に行ってきました。
9ヵ月ぶりになります。
場所は、北13条通り沿い、白石区川下２条６丁目２－１５
今回も、調子の悪いアイアンの練習も兼ねて訪問しました。
店内は、テーブル席のみのゆったりとした空間で、落ち着いて蕎麦をいただけます。
そばは全てが十割という本格派の手打ち蕎麦店です。
今回は、前回蕎麦が足りない気がしたので、もり２枚にとろろごはんを注文
写真では見ずらいですが、２枚重ねのせいろです。
薬味は、シャキとした白髪ネギと本ワサ、とろろごはん用の出汁も別にあります。
蕎麦は、褐色で、道内産蕎麦粉を使った細切りのツヤのある十割そば
綺麗に揃ったそばは、風味のど越しとも相変わらずの良さです。
つゆも、濃い目の辛口でコクがあり、十割の美味しいそばに良く合っています。
そば湯も白濁して美味です。
いつも安定して美味しい蕎麦を出してもらえます。
ワサビの効いたとろろごはんです。
鰹の効いた出汁と合わせて食べると美味しさが増しました。
今度は、３枚に挑戦してみようと思います。
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