白石区にある「はな月」に行ってきました。
場所は、北13条通り沿い、白石区川下２条６丁目２－１５
ゴルフ練習場ＴＫゴルフセンター に併設されています。
店内は、テーブル席のみのゆったりとした空間で、BGMにジャズが流れていました。
そばは全てが十割という本格派の手打ち蕎麦店です。
土日限定で手挽きの田舎そば、更科そばがあります。
かき揚げせいろを連れがアナゴ天セイロを注文しました。
アナゴ天セイロは、アナゴ天２尾のボリュームがあるものでした。
かき揚げセイロ
蕎麦は、道内産蕎麦粉を使った中細のツヤのある十割そば
何も付けずに手繰ると、口の中に入れると広がるそばの香りと甘味、コシもに充分あります。
挽きたて打ち立てで、ボソボソとした食感はなく、美味しいそばです。
つゆも、濃い目の辛口で洗練されており、鰹の味もしつこくなく丸みがあります。
薬味も、シャキッとしたネギ、山葵も本山葵を使用しています。
そば湯も美味です。
サクサクのかき揚げもボリューム味ともに満足のいくものです。
唯一の欠点は、三たての蕎麦のため少々時間はかかることです。
洗練されたおいしい蕎麦をいただける蕎麦屋なのは間違いなく、お勧めの蕎麦屋です。
はな月 （そば / 平和）
★★★★☆ 4.0
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