すすきのに出て帰る前に小腹が減ったので、
もつそばの看板に惹かれて「もつそば 福よし」に行ってきました。
場所は、すすきのの５条通りの角、五條ビルの1Fにあります。
店内に入ると平日の０時過ぎだというのに、
かなりの混雑具合で、何とか空いていたテーブル席へ通されました。
この店は「元祖美唄やきとり 福よし」系列です。
明るい木材を上手く使った店構えに北海道らしさに感じます。
店員さんが、「いま込み合っていまして串物なら３０分程かかります」
と言われたので、特製もつそば850円のみを注文しました。
待つこと１０分程で、「特製もつそば」がきました。
ころんころんと入った鶏モツにが美味しそうです。
味は、鶏のうまみが凝縮している鶏がらの出汁と蕎麦が
絡んで美味しい。
串の穴があいてるところから、きちんと串を炭で焼いたもつが入って
いるのが窺えます。
モツも、コラーゲンがタップリで、ゼラチン部分が特においしい。
この蕎麦には、南蛮よりも胡椒の方があいそうです。
今後、ラーメンがきつくなった自分としては、
飲んだ後の〆の一品になりそうです。
カロリー的にはあまり変わらない気もしますが・・・
もつそば 福よし （そば / すすきの、豊水すすきの、資生館小学校前）
★★★★☆ 4.0
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