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トトリ 本店

2008. . 25
たぶん、札幌で一番流行っている焼肉店です。
焼肉好きの友人3人と行ってきました。
道外から来る人も多いというトトリ本店。
まずは、友人の好物のレバのあぶり焼き(刺しは今出せないそうです)と
ユッケで乾杯です。
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牛タン好きの自分は、やわらかい「和牛タン」と
歯ごたえのある「和牛タン切り落とし」の両方頼み、
特上カルビやサガリ、いちぼステーキ
今はやりのイベリコ豚と食べ、満足しました。

〆に、盛岡冷麺は自分の鉄則です。
完全に冷水で熱をとった麺はコシがしっかりしており歯応え十分、
和牛の肉をたっぷり入れて5~6時間も煮込んだ濃い目で半透明の綺麗なスープ
旨みと酸味のバランスも絶妙、
キムチの辛さも効いて絶品です。
辛さは5段階の中から選ぶことができ、辛いのが苦手な人もぜひ
盛岡の本場、盛楼閣、大同苑、食道園、明月館等の味にも勝るとも負けていません。
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残念なことは、「王カルビ」がなくなったことです。
王様に食べさせても恥ずかしくない、そしてトトリでしか味わえない逸品でした。
どこまでも柔らかくジューシーな食感で、ボリュームもあったので大好きでした。
復活することを願います。

ススキノの5条通りを西に進んで、左手にあります。
いつも混んでますので、待ちたくない場合は予約を。
2階には小上りと個室もあるので宴会もできます。

トトリ 本店 (焼肉 / 資生館小学校前)
★★★★ 4.0


住所 北海道札幌市中央区南五条西7
 TEL 011-531-5893



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