BLANC(ブラン)(２０)
2012-05-16
すすきのの「BLANC(ブラン）」に行って来ました。
１ヶ月ぶりの訪問になります。
場所は、中央区南６条西４丁目 新宿通り ホワイトビル １Ｆ
いつものように、遅い時間からの訪問です。
チャームです。
かわいらしい構成で、ワインに合いそうです。
いただいたワインは、1990 Chateau Bel Air Lagrave Moulis
（シャトー ベル エール ラグラーヴ ムーリー) です。
1990年というグレートビンテージですが、手頃な値段で飲めます。
ガーネット色でブラックチェリーや枯葉のような繊細な香りがあり、 コーヒーのようなコクがあり舌触りは
しなやかで渋味は強くなくどちらかというとミディアムボディで凝縮した深みのある果実味熟成による旨味が
あり、酸とタンニンのバランスのよい飲みやすいワインでした。
今回は、あまり時間がなくゆったりとワインを味わえませんでしたが、楽しい時間でした。
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茶月斎(2)
2012-05-15
中華料理の「茶月斎（ちゃげつさい）」」に行ってきました。
移転してから初で、３年ぶりの訪問になります。
場所は、札幌市中央区南3条西8丁目大洋ビル２F
店内は白いカーテンで仕切られた個室のテーブル席でシックで明るく落ち着いた感じで居心地の良い空間。
今回は、友人たちと茶月斎コースを楽しみました。
お通し
鮎の塩煮 潮州風
鮎の塩煮は、前回も頂いたものです。
旬の素材を多能できる上品な一皿です。
長万部産平目の刺身 新生姜と芽葱の和え物
新鮮な平目の刺身の和えもので新生姜と芽葱という意外な組み合わせで楽しく美味しい一皿です。
ハーブ豚の肩ロースの黒酢炒め
本格的な中華料理人の黒酢の使い方と遜色なく、酸味がきつくなく味も良く美味しい。
一緒に出される蒸しパンで、黒酢餡をつけて美味しく頂きました。
知床鶏と栗山産ホワイトアスパラと千歳産ホウレン草の豆乳クリーム煮
旬のホワイトアスパラとホウレン草のクリーム煮は、クリームシチュー風ですが、
塩加減が良くそれぞれの味が凝縮していて、豆乳だからかさっぱりしています。
白ワインにもよく合います。
ＸＯ醤炒飯
味付けが軽めでパラりとした炒飯です。
シンプルな構成ながら、XO醤の旨味とコクに奥深さがあります。
デザート
桃饅頭
蒸したての桃の形の饅頭は、中にカスタードクリームが入っていました。
饅頭の皮がふんわりとしてなかなか美味です。
中国茶
という内容でした。
ワインやシャンパンも手ごろなのが揃えられて以前より充実していました。
接客も付きっきりで丁寧な対応で良かったです。
地物を中心に化学調味料を使わずに素材の持ち味を丁寧に引き出す、体に優しい美味しい中華でした。
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もりのや(4)
2012-05-14
清田区にある「もりのや」に行ってきました。
表の看板に天ぷらの文字があり気になっていきました。
７ヵ月ぶりの訪問になります。
場所は、住宅街の中、札幌市清田区里塚緑ケ丘6-1-1
営業形体が変わり、蕎麦は土日だけで平日はてんぷら屋という風になっていました。
蕎麦を食べたくて行きましたので、蕎麦の日で良かったです。
注文は、友人がおおもり、自分はぶっかけにしました。
友人のおおもりです。
石臼挽きの十割蕎麦は、水切りも良く美味しそうです。
自分注文のぶっかけです。
おろし、刻みネギ、ミョウガ、オクラ、海苔、鰹節に中央に月見で見た目も美しい蕎麦です。
豪快につゆをかけてしっかりとかき混ぜていただきます。
蕎麦は、幌加内産そば粉１００％の十割蕎麦で、中太の蕎麦はもりよりも喉越しの良い感じになり、
蕎麦の風味も豊かで美味しい。
出汁も大根おろしがアッサリさを増しすっきりした味わいでマッチです。
食欲がない時には、もってこいの蕎麦でした。
今回は、食欲がなく蕎麦が良かったですが次回は、天ぷらに挑戦してみたいです。
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グレート札幌カントリー倶楽部(4)
2012-05-13
グレート札幌カントリー倶楽部に行ってきました。
果てしなく広がる雄大な丘陵に鮮やかに映える18ホールのコースです。
結構アップダウンもあり、レギュラーで6520yあり距離も十分にあります。
天気は、晴れでしたが、風がやや強く肌寒さを感じました。
OUTコーススタートです。
1番501ｙ ＤＲはｆｗ中央５Ｉで残り110y、PWで乗らず4オン2パットのボギー
2番353ｙ ＤＲは右ラフ、残り130ｙを９Iで５ｍにオン、2パットでパー
3番364ｙ ＤＲはｆｗ中央、残り155ｙ７Ｉで花道PSでシャンク、５オン１パットでボギー
4番175ｙ ６Ｉでグリーン手前アプローチトップでバンカー、3オン2パットでダボ
5番389ｙ ＤＲは左ｆｗ、残り160ｙを６Ｉで２ｍにオンするも、３パットのボギー
6番447ｙ ＤＲは右ｆｗ、ＵＴでバンカー、７ｍにオンするも50ｃｍをはずし3パットでダボ
7番145ｙ ７Iでグリーンオーバー、アプローチで２ｍにオン２パットでボギー
8番342ｙ ＤＲは左林、横に出し残り125yを９Iで３ｍにオン2パットのボギー
9番552ｙ ＤＲは左林、７Ｉで出し、５Ｉでバンカー出すだけで５オン１パットでボギー
ハーフ４６パット１８
混んでいて待ち待ちで、イマイチちぐはぐなゴルフでぱっとしないハーフです。
15分程待ってからINコースへ
10番370ｙ ＤＲは右ラフ、残り130yを８Iで４ｍに乗せ２パットでパー
11番431ｙ ＤＲはｆｗ中央、残り185ｙを５IでチョロＰＳで４ｍにオン２パットでボギー
桜がところどころ咲いていてきれいです。
12番562ｙ ＤＲは右ラフ７Ｉで刻みで残り150ｙ７Ｉで乗らず４オン２パットのボギー
13番128y ＰＷでピン右３mに乗せるも、2パットでパー
14番350ｙ ＤＲは左ラフ、残り140ｙを８Iで８ｍに乗せるも3パットのボギー
15番358ｙ ＤＲは右ラフ、残り120yをＰＷで乗らずＰＳでトップＰＳでどうにか50ｃｍに乗せ１パットでボギー
16番528ｙ ＤＲはｆｗ中央、UTで残り120ｙ、ＰＷで乗らずＰＳでグリーン横４ｍに乗るも２パットでボギー
17番190ｙ ４Iでグリーン右ＰＳで1.5ｍに乗せ１パットでパー
18番335ｙ DRは左ラフ、残り125y９Iでピン手前２ｍにオン、2パットでパー
ハーフ４１パット１７でトータル８７
後半はスムーズなラウンドで気持ちよく回れました。
パットが下手なのは変わらずという感じです。
昼食付きプランでしたのでレストランへ
ラーメン、蕎麦、うどん、カレーからの選択でカレーにしました。
カレーは、ビーフカレーで中辛ぐらいの辛さでサラダ付きでした。
２回連続９０切りで意外と今シーズンの出だしは好調です。
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ワインバー「Nirvaana」（20）
2012-05-11
ワインバー「Nirvaana」に行ってきました。
場所は、南4西2 セントラルS4ビルのB1にあります。
1か月半ぶりの訪問になります。
今回は、あらかじめ個室を予約しておきました。
DRC Richebourg（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ リシュブール）2007
友人の送別も込めて気合を入れた開けました。
濃い色調のワインで、さすがにとても印象的な香りで新樽熟成のトースト香りが感じられます。
味わいは、ほどほどのミネラル分、タンニン、果実味があり、奥行きもありますが
凝縮感はあまりなく、もう少し寝かしたほうがいい感じでした。
贅沢を言っていますが、香りを楽しみながら珍しくゆっくりと味わいました。
ワインを楽しむのでつまみは、ドライフルーツだけにしました。
久々のＤＲＣでゆったりと1本のワインを楽しむという貴重な機会でした。
格安で飲ませていただき安田さんに感謝です。
また近いうちにお邪魔させていただきます。
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